Bạn thích ăn vặt nhưng lại sợ tăng cân? Bạn muốn một món ăn vặt bổ dưỡng và ít béo?Đừng lo, hạt dinh dưỡng chính là đáp án mà bạn đang tìm kiếm. Hạt dinh dưỡng chứa rất nhiều dưỡng chất thiết yếu. Nếu bạn đang bị thiếu hụt dinh dưỡng hoặc muốn cân bằng dinh dưỡng trong cơ thể, hãy thử tập thói quen sử dụng hạt dinh dưỡng hàng ngày. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn liệt kê tên gọi, công dụng và những thông tin cơ bản khác của 9 loại hạt dinh dưỡng tốt nhất.

Hạt dinh dưỡng mang lại lợi ích như thế nào?

Đa số hạt dinh dưỡng đều cung cấp một lượng dồi dào chất béo, chất xơ và protein tốt. Hầu hết chất béo trong các loại hạt là chất béo không bão hòa đơn, một số vitamin và khoáng chất, bao gồm magiê và vitamin E.

Một phân tích tổng hợp của 33 nghiên cứu cho thấy chế độ ăn nhiều hạt sẽ không gây tăng cân. Không chỉ vậy, việc ăn các loại hạt dinh dưỡng sẽ giúp bạn sống lâu hơn bởi hạt dinh dưỡng giúp cơ thể bạn ngăn ngừa một số bệnh mãn tính.

Ví dụ, các loại hạt có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến hội chứng chuyển hóa, chẳng hạn như huyết áp cao và mức cholesterol xấu cao.

Những căn bệnh mãn tính, vô cùng nguy hiểm như ung thư, tiểu đường cũng có thể bị ngăn ngừa nhờ việc ăn hạt.

Tóm lại, hạt dinh dưỡng mang lại rất nhiều lợi ích cho cơ thể chúng ta. Không chỉ giúp ta sở hữu vóc dáng cân đối mà còn phòng ngừa nhiều bệnh nguy hiểm dễ gặp phải. Vậy những loại hạt dinh dưỡng nào tốt nhất cho cơ thể? Hãy tiếp tục theo dõi bài viết này bạn nhé!

Hạnh nhân

Hạnh nhân chứa rất nhiều dinh dưỡng có lợi,  với mỗi 28gr hạnh nhân, cơ thể bạn sẽ nhận được những dưỡng chất sau:

  • Lượng calo: 161
  • Chất béo: 14 gram
  • Protein: 6 gram
  • Carbs: 6 gram
  • Chất xơ: 3,5 gram
  • Vitamin E: 37% lượng tiêu thụ hàng ngày tham khảo (RDI)
  • Magiê: 19% RDI

Với lượng chất xơ dồi dào lên tới 3,5gr, hạnh nhân có thể làm giảm cholesterol LDL “xấu”, cholesterol toàn phần và cholesterol LDL bị oxy hóa, đặc biệt có hại cho tim mạch.

Nếu bạn đang có nhu cầu giảm cân hoặc giảm huyết áp thì hạnh nhân quả là một sự lựa chọn tuyệt vời. Loại hạt này chứa rất ít calo, đồng thời lại nhiều chất xơ nên có thể ăn để no bụng mà không lo tăng cân.

Ngoài ra,  hạnh nhân có thể giúp giảm lượng đường trong máu tới 30% ở những người mắc bệnh tiểu đường. Hơn thế còn được chứng minh là làm giảm triệu chứng viêm ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2.

Hạnh nhân cũng rất tốt cho đường ruột của bạn. Loại hạt này hỗ trợ sự phát triển của vi khuẩn đường ruột có lợi, bao gồm Bifidobacteria và Lactobacillus. Sử dụng hạnh nhân đều đặn sẽ bảo vệ đường ruột của bạn hiệu quả.

Tóm tắt: Hạnh nhân chứa một số chất dinh dưỡng quan trọng có thể giúp giảm bệnh tim và nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Đây cũng là thực phẩm hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Đừng bỏ lỡ nghiên cứu về hạnh nhân tại đây.

Hạt dẻ cười

Hạt dẻ cười bổ dưỡng bởi lượng chất xơ lớn mà loại hạt này sở hữu. 28 gram hạt dẻ cười chứa khoảng:

  • Lượng calo: 156
  • Chất béo: 12,5 gram
  • Protein: 6 gram
  • Carbs: 8 gram
  • Chất xơ: 3 gram
  • Vitamin E: 3% RDI
  • Magiê: 8% RDI

Tương tự như hạnh nhân, dẻ cười có thể cải thiện mức cholesterol, ăn hạt dẻ cười  mỗi ngày có thể giúp tăng cholesterol HDL “tốt”. Ngoài ra, dẻ cười có thể giúp cải thiện các yếu tố có thể gây ra bệnh tim, bao gồm huyết áp, cân nặng và tình trạng oxy hóa.

Tóm tắt: Hạt dẻ cười sẽ giúp bạn ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch khi ăn với số lượng lớn hơn 28 gram mỗi ngày. Để biết thêm về hạt dẻ cười, bạn hãy nhấp vào đây.

Óc chó

Óc chó là một loại hạt rất phổ biến và là nguồn cung cấp axit béo omega-3 axit alpha-linolenic dồi dào.

28 gram óc chó mang lại:

  • Lượng calo: 182
  • Chất béo: 18 gram
  • Protein: 4 gram
  • Carbs: 4 gram
  • Chất xơ: 2 gram
  • Vitamin E: 1% RDI
  • Magiê: 11% RDI

Óc chó sở hữu hàm lượng ALA cao( ALA là chất chống oxy hóa cực mạnh)  và nhiều chất dinh dưỡng khác nên có thể làm giảm đáng kể tổng lượng cholesterol và cholesterol xấu LDL, đồng thời làm tăng mức cholesterol HDL “tốt”.

Tuyệt vời hơn, óc chó sẽ cải thiện huyết áp và lưu lượng máu bình thường thông qua hệ thống tuần hoàn của bạn.

Óc chó cũng được các nhà khoa học chứng minh rằng có lợi cho não,  giảm viêm và phòng ngừa nhiều bệnh mãn tính.

Tóm tắt: Óc chó mang lại nhiều ALA chất béo omega-3 và các chất dinh dưỡng khác. Ăn óc chó hàng ngày sẽ có lợi cho tim và não của bạn. Tham khảo thêm nghiên cứu về óc chó tại đây bạn nhé!

Hạt điều

Một ounce (28 gram) hạt điều chứa khoảng:

  • Lượng calo: 155
  • Chất béo: 12 gram
  • Protein: 5 gram
  • Carbs: 9 gram
  • Chất xơ: 1 gram
  • Vitamin E: 1% RDI
  • Magiê: 20% RDI

Một nghiên cứu cho thấy chế độ ăn chứa 20% calo từ hạt điều đã cải thiện huyết áp ở những người mắc hội chứng chuyển hóa. Một nghiên cứu khác khẳng định hạt điều làm tăng khả năng chống oxy hóa đối với chế độ ăn kiêng, giúp ta giảm cân dễ dàng hơn. Cụ thể là chế độ ăn nhiều hạt điều sẽ làm giảm huyết áp và tăng mức cholesterol HDL tốt, nhờ thế cơ thể ta sẽ không bị tăng cân.

Tóm tắt: Hạt điều chứa một số chất dinh dưỡng quan trọng và các nghiên cứu chỉ ra rằng chúng có thể cải thiện nồng độ lipid trong máu và giảm huyết áp. Khám phá thêm về hạt điều tại đây

Hạt hạch brazil

Hạt hạch Brazil có nguồn gốc từ một loài cây ở Amazon và là một nguồn selenium vô cùng dồi dào.

28 gram hạt Brazil chứa khoảng:

  • Lượng calo: 182
  • Chất béo: 18 gram
  • Protein: 4 gram
  • Carbs: 3 gram
  • Chất xơ: 2 gram
  • Vitamin E: 8% RDI
  • Magiê: 26% RDI

Selenium là một khoáng chất hoạt động như một chất chống oxy hóa. 28 gram hạt Brazil sẽ cung cấp cho bạn hơn 100% RDI cho selen. Tuy nhiên, cần lưu ý là chỉ nên ăn 1 hạt Brazil mỗi ngày để cân bằng ham lượng selen trong máu.

Hạt Brazil cũng có thể làm giảm mức cholesterol. Hơn nữa, nó có thể tiêu diệt sự căng thẳng và cải thiện chức năng của các mạch máu.

Cuối cùng nhưng cũng không kém quan trọng,  hạt Brazil còn có tác dụng giảm viêm ở cả người khỏe mạnh và những người đang chạy thận nhân tạo.

Tóm tắt: Hạt Brazil cung cấp nhiều selen. Chúng cũng có thể giúp giảm mức cholesterol, tình trạng căng thẳng và viêm. Đừng bỏ qua những nghiên cứu về hạt Brazil tại đây.

Phỉ

Hạt phỉ chưa quen thuộc lắm với người Việt dù nguồn dinh dưỡng nó mang lại là rất lớn. Cứ 28 gram hạt phỉ được nạp vào thì cơ thể sẽ nhận được:

  • Lượng calo: 176
  • Chất béo: 9 gram
  • Protein: 6 gram
  • Carbs: 6 gram
  • Chất xơ: 3,5 gram
  • Vitamin E: 37% RDI
  • Magiê: 20% RDI

Giống như nhiều loại hạt khác, công dụng lớn nhất của phỉ là bảo vệ và cải thiện hoạt động tim mạch.

Một nghiên cứu cho thấy chế độ ăn giàu hạt phỉ làm giảm tổng lượng cholesterol, cholesterol xấu LDL và chất béo trung tính. Không chỉ vậy, sử dụng hạt phỉ đều đặn cũng giúp cải thiện mức cholesterol và tăng lượng vitamin E trong máu.

Tóm tắt: Hạt phỉ cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng, chẳng hạn như vitamin E. Cơ thể của chúng ta sẽ cân đối và đủ dinh dưỡng nếu sử dụng hạt phỉ thường xuyên.

Đậu phộng

Không giống như các loại hạt khác trong bài viết này, đậu phộng không phải là hạt cây, mà thuộc họ đậu. Tuy nhiên, chúng có cấu hình dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe tương tự như hạt cây.

28 gram đậu phộng rang khô sẽ mang lại cho cơ thể chúng ta:

  • Lượng calo: 176
  • Chất béo: 17 gram
  • Protein: 4 gram
  • Carbs: 5 gram
  • Chất xơ: 3 gram
  • Vitamin E: 21% RDI
  • Magiê: 11% RDI

Một nghiên cứu trên hơn 120.000 người cho thấy tỉ lệ tử vong sẽ thấp hơn nếu ta thường xuyên sử dụng đậu phộng. Phụ nữ ăn đậu phộng hơn năm lần một tuần có tỷ lệ mắc bệnh tiểu đường loại 2 thấp hơn những người không ăn.

Ngạc nhiên hơn, phụ nữ mang thai nếu ăn đậu phộng ít nhất là một tuần một lần sẽ giúp hạn chế hen suyễn và bệnh dị ứng cho thai nhi.

Tóm tắt: Không giống như hầu hết các loại hạt khác, đậu phộng thuộc họ đậu. Tuy nhiên, chúng có cấu hình dinh dưỡng tương tự như hạt cây và cũng có thể giúp giảm các yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim và tiểu đường, đặc biệt hơn là tốt cho thai nhi.

Hồ đào

Hồ đào thường được sử dụng trong các món tráng miệng và vô cùng bổ dưỡng. 28 gram hồ đào chứa khoảng:

  • Lượng calo: 193
  • Chất béo: 20 gram
  • Protein: 3 gram
  • Carbs: 4 gram
  • Chất xơ: 2,5 gram
  • Vitamin E: 2% RDI
  • Magiê: 8% RDI

Một vài nghiên cứu đã chỉ ra rằng hồ đào có thể làm giảm cholesterol LDL, đồng thời chứa một lượng lớn polyphenol- một chất hoạt động như chất chống oxy hóa. Nhờ vậy mà hồ đào rất tốt cho tim mạch, hỗ trợ quá trình giảm cân và có ích cho người mắc bệnh tiểu đường.

Tóm tắt: Hồ đào chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi. Tiêu biểu là các chất chống oxy hóa có vai trò giảm cholesterol xấu.

Hạt Mắc ca

Mắc ca là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng, đặc biệt là chất béo không bão hòa đơn.

28 gram Mắc ca chứa khoảng:

  • Lượng calo: 200
  • Chất béo: 21 gram
  • Protein: 2 gram
  • Carbs: 4 gram
  • Chất xơ: 2,5 gram
  • Vitamin E: 1% RDI
  • Magiê: 9% RDI

Nhờ hàm lượng chất béo không bão hòa đơn cao nên Mắc ca rất tốt cho tim mạch. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn giàu hạt Mắc ca có thể làm giảm cả cholesterol toàn phần và cholesterol xấu LDL ở những người có mức cholesterol cao.

Tóm tắt: Hạt Mắc ca sở hữu nhiều chất béo không bão hòa đơn. Điều này có thể giải thích khả năng giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh tim mà loại hạt này mang lại.

Chia sẻ mạng xã hội:

Làm thế nào để bồi bổ cơ thể một cách an toàn, hiệu quả mà không lo tăng cân hay tốn kém?

Câu trả lời chính là sử dụng hạt dinh dưỡng. Hạt dinh dưỡng rất quen thuộc với chúng ta. Chúng đều là những loại hạt dễ kiếm như đậu phộng, hạt điều, óc chó, hạnh nhân…vv.

Hạt dinh dưỡng tuy nhỏ nhưng lại cung cấp một nguồn dưỡng chất dồi dào, có lợi cho cơ thể. Bạn chỉ cần áp dụng một chế độ ăn có hạt dinh dưỡng đều đặn là cơ thể sẽ vừa khỏe vừa cân đối, lại còn phòng ngừa được rất nhiều bệnh nguy hiểm nữa chứ.

Vậy những loại hạt dinh dưỡng nào tốt nhất cho cơ thể? Hãy tham khảo ngay bài viết sau đây.

Leave a Reply