Chanh yên (Tiếng Anh: Lemon) loại chanh có vỏ màu vàng, vị chua thanh, nhẹ, vỏ sần, có các chất chống ung thư như: limonene, citrus pectin, glycosides flavonnol, vitamin C…

Trong đó Modified citrus pectin (MCP) một loại carbohydrate được tìm thấy trong vỏ chanh yên có thể ức chế sự lây lan của ung thư tuyến tiền liệt, ung thư vú và ung thư da đến các cơ quan khác. MCP khiến các tế bào ung thư khó lây lan mà không ảnh hưởng đến khối u ban đầu.

chanh ngam mat ong ho tro tang de khang va kha nang mien dich 0

Ngoài ra, còn có tác dụng ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư của phần vỏ chanh nơi chứa limonoids. Tổ chức Nghiên cứu Khoa học và Công nghiệp Australia [CSIRO] khuyến cáo tiêu thụ 150g vỏ cam hoặc chanh mỗi tuần để phòng chống ung thư.

ĐÔNG LẠNH là cách giữ và bảo quản cho phần vỏ chanh còn nguyên vẹn tinh dầu hỗ trợ tốt quá trình giải độc cơ thể thông qua kích thích chức năng gan thận, tăng cường miễn dịch, làm giảm tác động của các gốc tự do.

chanh ngam mat ong ho tro tang de khang va kha nang mien dich 6 (2)

Công thức làm chanh ngâm mật ong

Văn hoá Ấn tích hợp trong nền y học cổ đại rất nhiều kinh nghiệm dùng chanh để tăng đề kháng, chống độc, bồi bổ, thanh lọc, chữa cảm cúm…Trong số đó, có bài thuốc chanh/nghệ/mật ong. Sau đây là công thức dành cho người lớn:

NGUYÊN LIỆU:

– Chanh yên 3-4 trái to, dùng toàn bộ cả cùi vỏ.

– Mật ong từ hoa ( hoa nhãn, hoa cà-phê) : 700ml

– Hỗn hợp nghệ :  180g (Tinh nghệ 130g+ Bột nghệ 50g)

– Bột quế chi 5g

– Nụ đinh hương 5g ( xay thành bột)

– Đại hồi 2 bông ( bỏ hạt, xay thành bột)

– Hũ thuỷ tinh có nắp

chanh ngam mat ong ho tro tang de khang va kha nang mien dich 4 (2)

Cách làm:

– Luộc và vệ sinh dụng cụ trước khi làm

– Bột đại hồi và đinh hương, ngâm trong 700ml mật ong từ 3-4 tuần trước khi làm (H1)

– Cho bột nghệ, tinh nghệ, quế chi vào H1 , trộn đều được hỗn hợp lỏng

– Chanh lựa quả vỏ dày, rửa sạch , cắt lát thật mỏng ( nên cắt đôi quả chanh rồi cắt mỏng sẽ dễ hơn)

– Xếp chanh vào hũ , cứ 1 lớp chanh sẽ đổ 1 lớp hỗn hợp lỏng cho đến hết, trên cùng sẽ là 1 lớp mật ong

– Đậy nắp cất chỗ mát tránh ánh sáng trong khoảng 6-8 giờ, sau đó bảo quản trong tủ lạnh dùng dần ( để sát vào trong nơi lạnh nhất của tủ lạnh)

– Khi uống, quấy đều, múc 2 thìa café đầy hỗn hợp, pha vào 200ml nước ấm, khi dùng nhai cả vỏ chanh.

Bảo quản lâu hơn khi trữ đông

chanh ngam mat ong ho tro tang de khang va kha nang mien dich 7

Một phần hỗn hợp trên, sau 1 tuần ngâm , xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố, đổ vào khay đá có nắp cấp đông, sau đó lấy ra và bảo quản trong túi zip, khi cần sử dụng lấy ra dùng rất tiện

Nguồn tham khảo:
https://www.center4research.org

5/5 - (1 vote)

Để lại bình luận: