Nghệ và Mật ong là hai loại thực phẩm đã được sử dụng trong nhiều thế kỷ như một phương thuốc tự nhiên có tác dụng tích cực đến sức khoẻ.

Nghệ kết hợp với mật ong, còn được gọi là Mật ong vàng đã được sử dụng trong y học Ayurveda hàng ngàn năm. Trong những năm gần đây, việc sử dụng kết hợp 2 loại thực phẩm này không chỉ thông dụng ở Châu Á mà còn phát triển trong y học và dinh dưỡng phương Tây và được nhắc trên các chương trình/ ấn phẩm quốc gia như WebMD, Healthline, CNN và Medical News Today. Đó là 1 siêu thực phẩm.

Chất Curcumin trong nghệ

Củ nghệ, một loại cây có nguồn gốc từ Ấn Độ – là một loại gia vị nhà bếp thường thấy trong công thức nấu cà ri, nhưng nó lại là một loại kháng sinh đặc biệt với khả năng bảo vệ hệ thần kinh mạnh mẽ và chống viêm, chống ung thư, kháng vi-rút, chống nấm, chống tế bào xấu tạo thành khối u, đặc tính tiêu diệt vi khuẩn gây bệnh và tăng cường miễn dịch cao cho cơ thể chúng ta mà không làm ảnh hưởng đến hệ vi khuẩn đường ruột như thành phần thuốc kháng sinh tổng hợp.

Củ nghệ, thường được so sánh với nhân sâm Hàn Quốc, sở hữu hợp chất chữa bệnh nổi tiếng -Curcumin, là một polyphenol được xác định là một thành phần hoạt tính sinh học thiết yếu trong hơn 150 hoạt động điều trị.

Curcumin trong nghệ là được nghiên cứu và có tầm quan trọng trong khoa học y tế, bên cạnh các loại thảo mộc và gia vị được nghiên cứu phổ biến như quế , nhân sâm, tỏi và gừng. Curcumin có lợi hơn nhiều loại thuốc dược phẩm* như thuốc chống viêm, chống trầm cảm (Prozac) (Phytother Res 2013), thuốc chống đông máu (Aspirin), thuốc giảm đau (Panadol), thuốc tiểu đường (Metformin) (Eur J Pharmacol 2013), thuốc trị viêm khớp (Diclofenac Sodium) (J Pharmacol 2014; 66 (1): 133-44), thuốc cholesterol (Lipitor), và steroid (Nghiên cứu Phytotherapy),……

nghe-bot-mat-ong

15 Lợi ích của nghệ và mật ong

Nghệ với mật ong có tác dụng gì? Khi trộn Nghệ với mật ong, nghệ sẽ trở thành một phương thuốc tự nhiên chữa lành cho cơ thể**, bao gồm:

1) Kháng khuẩn
2) Cảm lạnh
3 ) Cảm cúm
4) Bệnh hen suyễn
5) Ổn định huyết áp
6) Giảm triệu chứng trào ngược dạ dày, tốt cho tiêu hoá
7) Đường huyết cao
8) Viêm khớp
9) Bệnh tiểu đường
10) Các bệnh tim mạch
11) Giảm Cholesterol trong máu
12) Giảm trầm cảm và rối loạn lo âu
13) Chống viêm (hiệu quả tuyệt vời đối với phụ nữ sau sinh)
14) Chàm, vẩy nến và mụn trứng cá
15) Chống lão hoá da (bảo vệ gan và thận)

LƯU Ý : Khi lựa chọn nguyên liệu làm

Tuỳ vào mục đích sử dụng và điều kiện bảo quản, ta có thể dùng nghệ tươi hoặc nghệ bột / tinh bột nghệ. Tuy nhiên, nên chọn các loại sản phẩm từ nghệ có nguồn gốc rõ ràng, canh tác hữu cơ và không bị nhiễm kim loại nặng.

– Với nghệ tươi mật ong, nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần
– Với bột nghệ mật ong, có thể làm khô xấy viên, hoặc dạng cô đặc lỏng để ngăn mát tủ lạnh.

nghe-tuoi-mat-ong

Về Mật ong, nên chọn loại mật ong nguyên chất có gas, không bị lên men, không pha trộn đường (Mật ong tự nhiên nguyên chất khi để trong ngăn mát có kết tinh là loại mật ong tốt, xem bài: Giải oan cho mật ong)

Có thể chọn mật ong hoa cafe để có vị thanh, màu sáng.
Mật ong hoa nhãn có vị ngọt hậu, màu sậm.

*Trong trường hợp phòng chống bệnh, còn khi bệnh đã biểu hiện thành triệu chứng thì phải dùng thuốc theo chỉ định của Bác sĩ.
**Mật ong không an toàn khi cho trẻ em dưới 2 tuổi uống.

5/5 - (9 votes)

Để lại bình luận: